各种香料的作用与用法？

一、各种香料的作用与用法？

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味花椒气味芳香，花椒有去腥增香的作用　麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效，在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归草果，草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香，这个东西不宜放多　香砂又名川砂仁，用于烹调有增浓、增厚复合香味，压异之效白芷药性：辛，温；归肺、胃、大肠经，白芷用于调料还是在于去腥甘草，甘草常用于卤菜，用量不宜多，有点回甜的作用　桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁，使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮　香叶，又称甜月桂、月桂冠，香叶其实主要是增加香气，是菜肴的香气和口感浓郁小茴香，小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气，增加香气肉豆蔻，肉豆蔻也常叫肉蔻，常用的一种大料，性辛、苦，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去异味、增香辛的作用

二、麦饭石猪的作用与用法？

麦饭石是一种具有生物活性的天然保健药石，是由花岗岩石风化形成的一种具有特定结构和微量元素组合的岩石。

一是所含金属元素极易溶于稀酸中，它通过猪肠胃时，可释放出所含的元素，直接被猪利用，尤其是所含的微量元素镍、钛、硒等是猪体内酶的激活物质，可提高酶的活性和对饲料营养物质的利用率。

二是麦饭石具有良好的吸附性和离子交换性，在猪消化道内可选择性地吸附细菌，起到防病作用。麦饭石在猪日粮中添加量1%~3%为宜。

三、覆盆子的功效与作用是什么？

覆盆子本身属于温性食物，补肾壮阳，固精缩尿，养肝养眼。能调节肾精亏虚所致不孕、肾阳亏虚所致阳痿、早泄，延长男性性交能力。从营养角度看，覆盆子富含果糖和植物蛋白，能促进正常代谢，并能增加饱腹感，避免摄入其他主食，从而起到减肥的作用。

四、冰箱疏通器的作用与用法？

将冰箱电源切断，取出冰箱里的食物和隔板，可以看到冰箱底部内侧的排水孔，将排水阀取出，用塑料软管插进排水口；直到疏通排水口时，将软管拔出，将食用水沿水槽倒进排水口，如果水淤出重复操作即可。

五、双氧水的作用与用法？

在国际权威机构认可的限量范围内，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。

根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例（即100比1），则人体每天饮用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤双氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。

人群平均体重按照65公斤饥算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。

双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。

美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。 但双氧水不可以直接引用。双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色，用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色！！！使用双氧水消毒的时候会有白色的小气泡产生是因为双氧水遇见手指上灰尘、脏物也会分解，分解生成水、氧气！氧化氢俗称双氧水，分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，一般用于物体表面消毒。 双氧水从一般意义上讲是无毒的，但对皮肤、眼睛的粘膜有刺激作用，浓度低时可产生漂白和灼烧的感觉；浓度高或长时间接触时，可使表皮起泡或严重损伤眼睛；其蒸气进入呼吸系统后可刺激肺部，甚至导致器官严重损伤。

六、泡打粉的作用与用法是什么？

是的。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。泡打粉产品现执行国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》。配料中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。泡打粉的配方多钟多样，市场上已经有售多种不含明矾的配方产品，如用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。

七、噻苯隆的作用与用法？

作用：脱叶，促进坐果，增产。

作用原理：噻苯隆是取代脲类植物生长调节剂。能促进组织中细胞分裂素核苷酸向细胞分裂素的积累与合成，进一步促进植物组织的生长和再生。它作为底物与细胞分裂素氧化酶结合，抑制内源玉米素的作用，有促进愈伤组织生长的作用。

葡萄：用4-6mg/L的噻苯隆药液在花期喷洒植株，可提高产量。

甜瓜：用2.5-3.3mg/L的噻苯隆药液喷洒植株，可增产、提高坐果率。

芒果：蘸果 2.5克兑水15kg。膨大3-6克兑水250kg。

八、孕晚期喝覆盆子茶的功效与作用？

这一种药物具有一定的清热解毒利尿作用。一般来说，这种药不推荐用于晚期孕妇。建议在这种情况下，应注意补充优质蛋白质和绿叶蔬菜，以利于身体健康，注意多喝水，促进身体新陈代谢，并定期到医院产科做检查。

这个通常在怀孕早期人们可以吃覆盆子茶，用来调节子宫肌肉的松紧度，增加骨盆的力量，顺利分娩。

九、覆盆子的功效与作用及食用方法？

覆盆子是属于中药饮片，具有固精补肾，明目的作用。可以用于治疗劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊的病症。其食用的方法是水煮服，或是打粉服用都是可以的，此药物单独使用者比较少见，一般的是与其他补益肝肾类的药物配合用。

十、冬覆盆子与覆盆子的区别？

冬覆盆子:

茅莓（Rubus parvifolius Linn.）是蔷薇科悬钩子属植物，为蔷薇科植物茅莓的茎叶。攀援状小灌木，高约1米。其果实酸甜，可酿酒。全株可入药。生长在山坡杂木林下、向阳山谷、路旁或荒野，海拔400-2600米。覆盆子:是蔷薇科植物华东覆盆子干燥的果实。

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