黄芪鱼头汤的做法？

黄芪鲫鱼汤材料:鲜活鲫鱼250克，黄芪5克。

调料:葱段、姜片各适量，盐8克，料酒15克，味精、胡椒粉各少许。

做法:1.将鲫鱼宰杀收拾干净，待用。

2.锅置火上，倒油烧热，加入葱段、姜片、鲫鱼、料酒煎香，再加入清水约750克，放入黄芪炖至鱼肉软烂，最后加人盐、味精、胡椒粉调味即可。大厨支招:煎鱼前用姜片将锅擦一遍，不容易粘锅。营养师叮咛:此汤低脂肪高蛋白，具有益气养阴，美容健身的作用，常喝此汤，有瘦身的作用。黄芪性微温，味甘，有补虚，益气，止汗的功效。适宜气血不足，气短乏力，表虚而易患感冒，自汗多汗之人食用。主妇心得:选购鲫鱼时，要选鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落的鱼，另外，死的鱼不要买。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%