铁杆山药怎么做好吃？

一、铁杆山药怎么做好吃？

铁杆山药怎么做好吃？温县县城旁边牛蛙村村口有交易市场

二、铁杆山药的家常做法？

主料铁棍山药1000g??烤铁棍山药的做法步骤1.?铁棍山药，洗干净，根据烤箱的或烤盘的长度切段，别切太短，因为烤后两边会比较干。

2.?我的是忠臣x6烤箱，上下火200℃，预热5分钟。山药放烤网上，，烤网放在烤箱中下层（下数第二层）。根据粗细烤30～45分钟，我习惯翻几次，具体根据你们个人喜好了。

3.?烤好的铁棍山药皮肉会分离。里面会很面，很软面。我的老婆孩子最爱吃了。小贴士最好是铁棍山药，菜山药也不错，菜山药脆脆的。我老婆孩子不爱吃

三、铁棍山药和铁杆山药有什么不同？

呵呵沒有铁棍牌山药，铁棍山药是山药的一个品种，河南温县是铁棍山药的原产地，因其独特的土质及气候原因，所产的铁棍山药口感最好，药用价值高而被誉为怀参、神仙之食，所以只要是铁棍山药就没有真假之说。桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳。

四、铁棍山药和铁杆山药有区别吗？

有区别

1、形状不同：铁杆山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗；铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在1-1.5公分左右。

2、表皮不同：铁杆山药表皮比较光滑，毛须和毛孔疙瘩零星分布；铁棍山药表皮有紫斑，有毛须、毛孔疙瘩分布稠密。

3、质地不同：铁杆山药质地纤维粗糙，水分很多，稍微一碰就会折断，用手捏可以挤出水来；铁棍山药非常细腻，紧实，纤维非常的细，结实，不易断。

4、口感不同：铁杆山药无论如何蒸煮都是脆的，可以用来制作爽口菜；铁棍山药不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，十分钟就能煮熟，且久煮而不散。

五、铁杆山药蛋怎么种植？

1、选择山药种（俗称山药嘴子，山药结的种子播种后长成的）：无病、健壮，一致。；

2、开沟或打孔：深度50厘米、宽30厘米左右的沟，将挖出的土与优质有机肥混匀回填，必须将有机肥充分腐熟。；

3、播种：将山药嘴子打孔植入，株距15厘米，行距1-1.2米。；

4、插架杆：要稳、结实、防大风吹倒。；

5、收获。

六、铁杆与铁棍山药的区别？

铁杆和铁棍山的区别：

1、形状不同：普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗；铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在1-1.5公分左右。

2、表皮不同：普通山药表皮比较光滑，毛须和毛孔疙瘩零星分布；铁棍山药表皮有紫斑，有毛须、毛孔疙瘩分布稠密，需要注意的是如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，不能完全作为判断依据，可从毛孔疙瘩上进行判断。

3、质地不同：普通山药质地纤维粗糙，水分很多，稍微一碰就会折断，用手捏可以挤出水来；铁棍山药非常细腻，紧实，纤维非常的细，结实，不易断。

4、口感不同：普通山药无论如何蒸煮都是脆的，可以用来制作爽口菜；铁棍山药不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，十分钟就能煮熟，且久煮而不散。

七、铁杆山药与铁棍山的区别？

铁杆和铁棍山药的区别：

1、形状不同：普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗；铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在1-1.5公分左右。

2、表皮不同：普通山药表皮比较光滑，毛须和毛孔疙瘩零星分布；铁棍山药表皮有紫斑，有毛须、毛孔疙瘩分布稠密，需要注意的是如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，不能完全作为判断依据，可从毛孔疙瘩上进行判断。

3、质地不同：普通山药质地纤维粗糙，水分很多，稍微一碰就会折断，用手捏可以挤出水来；铁棍山药非常细腻，紧实，纤维非常的细，结实，不易断。

4、口感不同：普通山药无论如何蒸煮都是脆的，可以用来制作爽口菜；铁棍山药不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，十分钟就能煮熟，且久煮而不散。

八、铁杆山药的功效有哪些呢？

铁杆山药，是山药的一种。山药，又叫薯蓣，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。用于治疗脾胃虚弱导致的消瘦，疲乏无力，胃口不好等症状；肺虚导致的虚劳喘嗽；肾虚导致的腰酸乏力，头晕，耳鸣，遗精等症状。

九、山药饼怎么做好吃？

山药非常适合作为宝宝辅食，它富含蛋白质和维生素，不仅利于宝宝吸收，还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，适量吃山药辅食，可以健脾益胃，还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜，除了宝宝可以吃，老人也可以吃，有养生的作用。

山药饼的做法：

山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入料理机中，加入鸡蛋、酵母。

把山药放在料理机里面打成糊状，越细腻越好

加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

把发酵的面团取出、分成小饼剂子在次进行发酵，发酵好的剂子面团擀成片状。

放进平底锅里煎成两面金黄即可，也可以像我这样做成有图案的，小朋友非常爱吃

模具连接我放在下面

十、炸带皮铁杆山药的做法大全？

炸带皮铁杆山药的做法炸山药的做法1.烧一锅开水，先将山药煮一下，2.想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟3.山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出4.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末5.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅6.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上7.炒匀后就可以出锅了

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