一、生桃胶的正确吃法？
桃胶是不能直接吃的。桃胶是一种天然特色产物，是一种无毒的食品，只要在生活中不过量食用，一般不会对人体造成不良反应。
1. 桃胶皂角米羹
桃胶和皂角米都是需要经过泡发之后才能熬煮的营养品，最好在头一天晚上就将它们浸泡在清水里面，然后将泡发好的桃胶和皂角米清洗干净，将洗净的皂角米放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转为小火，熬煮1个小时左右加入桃胶，共同熬煮30分钟左右就可以了。
2. 木瓜炖桃胶
将桃胶放入清水中浸泡10多个小时，然后将泡发好的桃胶冲洗干净，将它撕成小块后放入砂锅中，加入清水后开火熬煮，大概熬煮20分钟左右就可以关火了。将木瓜在三分之一处横切开，取出里面的籽和壤，将桃胶倒入木瓜中，放入适量的冰糖，继续蒸20分钟左右。
二、桃胶的10种吃法和做法？
一、桃胶牛奶
材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。
做法：
1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备；
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步；
3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。
二、桃胶银耳雪莲子
材料：桃胶4-5颗，银耳半朵，雪莲子20粒，黄片糖适量。
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚；
2、银耳放入清水中浸泡一晚；
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质；
4、银耳去掉根部撕成小朵；
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中；
6、加入适量清水隔水炖煮；
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。
三、皂角米桃胶牛奶
材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净；
2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟；
3、炖好的桃胶加入牛奶即可。
四、桃胶薏米炖雪梨
材料：桃胶40克，薏米40克，雪梨两个，清水，冰糖适量。
做法：
1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质；
2、薏米浸泡2个小时；
3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；
4、小火慢炖两个小时；
5、雪梨洗干净去皮，挖去底部；
6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。
五、木瓜炖桃胶
材料：桃胶，木瓜，冰糖。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的；
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道。
六、桃胶水果捞
材料：桃胶，木瓜，西瓜，冰糖。
做法：
1、桃胶提前泡发好，清洗干净；
2、锅中放水，放入桃胶，大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠，放入冰糖调味；。
3、把西瓜和木瓜用皮切块；
4、桃胶炖好后，放凉，也可以放冰箱冷藏；
5、吃的时候，桃胶里面放水果粒即可。
七、蔓越梅桃胶银耳糖水
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
做法：
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍；;
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除；
3、用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
4、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；
5、雪梨去皮切成1cm大小的丁；
6、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；
7、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
八、玫瑰花桃胶甜汤
材料：桃胶10-15克，玫瑰花2-3朵，雪耳，红枣（去核），枸杞少量，冰糖。
做法：
1、一锅沸水；
2、桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起下水；
3、下冰糖，看着给哈，太甜了不好；
4、熄火；
5、待甜汤水温去到80-90度，下玫瑰花，舀甜汤反复冲泡花朵，待其倾其所有。
九、南瓜银耳桃胶羹
材料：桃胶13颗，银耳一个，南瓜500克，新鲜薏米75克，水2000ML，冰糖130克。
做法：
1、桃胶用水泡12小时，去除杂质洗净备用；
2、南瓜去皮切成小块，薏米洗净备用；
3、银耳事先用水泡发1小时，再剥成小块备用；
4、将所有材料除南瓜外放入电饭锅，加入2000 ML的水，选择煲汤程序，煲一个半小时至银耳出胶，成浓稠状；
5、再加入南瓜粒，再继续煲15分钟；
6、最后调入适量的冰糖，关上电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。
十、枸杞雪梨炖桃胶
材料：桃胶、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1. 准备桃胶、梨、枸杞、冰糖；
2. 桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；
3. 冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；
4. 煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶；
5. 煮开后放入枸杞；
6. 煮开后转小火煮5分钟，边搅拌边煮，汤汁浓稠即可。
三、天然桃胶的食用方法？
1、桃胶用清水冲洗一下，泡发20个小时。
2、银耳泡发两小时，冲洗三次，掰成小块；泡发桃胶除杂，冲洗三次。
3、将桃胶、银耳、冰糖一起倒到压力锅中，加1L清水(家里面的饭碗约三碗半) ，盖上锅盖，按下煮粥键。
4、雪梨洗净、去皮、切开去核。
5、雪梨切成小块。
6、待压力锅刚显示剩余时间时拔下电源，用筷子将气阀转个角度排气，排气后揭盖，此时桃胶和银耳已经略出胶。
7、将雪梨倒入锅内，再次按下煮粥键，等到压力锅刚显示剩余时间时，拔下电源，焖一会儿，让其自然排气。
8、准备10g洗净的蔓越莓干。
9、将蔓越莓干倒入锅内，盖上锅盖，按下煮粥键，锅开后，立即拔下电源，待锅自然排气后便可揭盖晾凉食用。