一、大黄和人工牛黄的区别？
人工牛黄属于化学合成，大黄是牛体内天然形成，比较稀少所以更贵
二、牛肉大黄条学名叫什么？
大黄瓜条：大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
小黄瓜条：小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。
牛霖：即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。
三、牛耳大黄的吃法有哪些？
有很多种吃法
炒菜
1、牛耳大黄洗净，放入锅中，加入油、盐、鸡精、辣椒、蒜，翻炒3~5分钟，即可食用；
2、取适量牛耳大黄洗净，放入锅中，加入水，炖煮至15~20分钟，再将牛耳大黄捞出，饮用牛耳大黄水即可；
3、将牛耳大黄洗净，取叶柄，放入锅中，加入糖、水、适量水果，熬成果酱，即可食用。
四、干牛耳大黄保存期？
保存期为18个月。
牛耳大黄多年生草本，高50-100cm。根肥厚，黄色，有酸味。茎直立，通常不分枝，具浅槽。叶互生；托叶鞘膜质，管状，常破裂；叶片披针形或长圆状披针形，长12-18cm，宽2-4.5cm，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱褶，两面无毛。花多数聚生于叶腋，或形成短的总状花序，合成一狭长的圆锥花序；花被片6，2轮，宿存；雄蕊6；柱头3，画笔状。瘦果三棱形，有锐棱，长2mm，褐色有光泽。花果期6-8月。
五、牛大黄条学名叫什么？
牛大黄条学名叫酸模。
酸模（学名：L.）是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。基生叶和茎下部叶箭形，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，近圆形，瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽。5-7月开花，6-8月结果。