山药肉丸子家常做法？

一、山药肉丸子家常做法？

主料：猪肉馅500g，山药2根，鸡蛋1个，小葱1根，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺。

辅料:盐适量。

做法步骤。

1.准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

2.用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

3.肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

4.肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

5.将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。

6.锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

7.放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

二、炸山药肉丸子家常做法？

主料：猪肉馅500g，山药2根，鸡蛋1个，小葱1根，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺。

辅料:盐适量。

山药肉丸汤的做法步骤。

1.准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

2.用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

3.肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

4.肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

5.将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。

6.锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

7.放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

三、猪肉山药肉丸子的家常做法？

山药 50g

西兰花 10g

胡萝卜 20g

里脊肉 100g

做法步骤

1、把山药去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，大火蒸6分钟左右

2、趁蒸山药的同时我们来处理下食材，我们先把里脊肉剁成肉末，放在一旁备用

3、把西兰花切碎，胡萝卜切薄片，取其中两片，切成碎粒，放在一旁备用

4、西兰花切碎，把蒸熟后的山药用勺子压碎

5、把肉末和切好的食材放入山药泥中，顺时针一个方向搅拌上劲

6、肉馅稍微压实，搓成乒乓球大小，然后放在胡萝卜片上

7、把肉丸子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸8分钟左右

四、山药肉丸子的做法？

主料：猪肉馅500g，山药2根，鸡蛋1个，小葱1根，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺。

辅料:盐适量。

山药肉丸汤的做法步骤。

1.准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

2.用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

3.肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

4.肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

5.将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。

6.锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

7.放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

五、山药的家常做法？

主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、

辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

做法：

1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。

2.山药洗净去皮，切成滚刀块。

3.把山药下入油锅煎成金黄。

4.把肉水焯一下，捞出备用。

5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

六、橙汁山药的家常做法

橙汁山药是一道家常菜，以其独特的口感和美味的橙汁调味而广受喜爱。橙汁山药不仅味道鲜美，而且富含营养，有助于健康。下面让我来介绍一下橙汁山药的家常做法。

材料：

• 山药：500克
• 橙汁：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。
2. 将山药削皮，切成适当大小的段。
3. 将切好的山药放入开水中焯水，以去除山药中的一些涩味，焯水后捞出备用。
4. 取一个锅，加入适量的油，烧热后加入姜末和葱末煸炒出香味。
5. 将焯水好的山药放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入适量的橙汁，调入适量的盐，煮至山药变软烂，橙汁浓郁即可。
7. 最后可以根据个人口味再加入一些特色调料，如香菜叶碎末等。

橙汁山药的家常做法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的烹饪步骤即可完成。关键在于选用新鲜的山药和新鲜的橙汁，这样可以保证橙汁山药的口感更好，味道更美味。山药的切削技巧也很重要，要保持山药块的大小均匀，以便煮熟的时间也相对均匀。另外，翻炒过程中要掌握火候，炒到山药表面微微发黄即可。橙汁的用量可以根据个人口味自行调整，如果喜欢浓厚的橙汁味道，可以适量加大橙汁的用量。

橙汁山药是一道富含维生素和膳食纤维的菜品，对身体健康非常有益处。山药富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，有补中益气、健脾养胃的作用。橙汁富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。因此，经常食用橙汁山药对身体健康非常有益。

此外，橙汁山药的口感也非常独特。山药的绵密口感和橙汁的酸甜味道相互融合，给人带来独特的风味体验。橙汁的酸味可以中和山药的甜味和粘液质感，让整道菜品更加爽口可口。

总之，橙汁山药是一道简单好吃、营养丰富的家常菜品。通过以上的介绍，希望大家能够掌握制作橙汁山药的方法，并能够根据个人喜好进行调整。尽量选用新鲜的食材，并注意烹饪过程中的火候掌握，相信你一定能够做出美味可口的橙汁山药。

七、山药家常做法？

1.

蒸山药：首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。

2.

素炒山药：首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。

3.

山药炒肉片：准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

八、山药，家常做法？

拔丝山药

食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许

做法

1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。

2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。

3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了

九、猪肉丸子怎么做好吃，山药猪肉丸子的家常做法？

用料：山药 、猪肉 、鸡蛋 、葱 、盐 、料酒 、淀粉 、糖 、香油 、胡萝卜 、枸杞 

做法步骤

步骤 1

山药洗净

步骤 2

去皮后切成小粒蒸熟

步骤 3

猪肉剁成泥

步骤 4

将蒸熟的山药碾成泥状放凉后放入肉馅中打入一个鸡蛋 加入盐 料酒 白糖调味 顺一个方向搅拌上劲

步骤 5

倒入少许的香油加入葱末拌匀

步骤 6

胡萝卜切成片摆在盘子中

步骤 7

放上肉馅 插上枸杞

步骤 8

放入蒸锅蒸10分钟出锅

步骤 9

将盘子中的多余汤汁倒入锅中加入少许的水淀粉勾芡淋在肉丸上即可

步骤 10

这样一道猪肉山药丸就做好

十、山药糯米肉丸子做法？

1.糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。

2.三肥七瘦的肉馅。

3.肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。

4.铁棍山药削皮洗净。

5.山药剁碎点。

6.和肉馅拌匀。

7.糯米沥干水份。

8.虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。

9.在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。

10.码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。

11.高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%