一、香砂仁和砂仁哪个好吃些
1、 外形不同：
川砂仁：中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛。
香砂仁：顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。
2、 分布地区不同：
川砂仁：分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。
香砂仁：主产在贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。
扩展资料：
成分
砂仁种子含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇（nerolidol）及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木醇（guaiaol）等。另含黄酮类成分。
种子含挥发油约1.7-3%。油的主要成分为右旋樟脑、龙脑、乙酸、龙脑脂、芳樟醇（Lnalool）、橙花叔醇（Nerolidol，C15H26O）等。
缩砂种子含挥发油1.7%-3%，主要成分为d-樟脑（d-Camphor）、d-龙脑（d-Borneol）、乙酸龙脑酯（Bornylacetate），芳樟醇（Linalool），橙花椒醇（Nerolidol）及一种萜烯。
香砂仁，叶的挥发油与种子的挥发油相似，含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯（Limonene）等成分，亦含皂甙0.69%。叶含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龙脑酯(Bornylacetate）等。
二、香砂仁和砂仁哪个好吃点
放砂仁，味道差不多还便宜
砂仁：初闻气味和香砂仁相似，咀嚼里面种子气味芳香，有樟脑油味。回口辣而麻味稍烈，有凉凉的感觉，总体气味比香砂仁大很多。
香砂仁一般在药店出售，售价比较昂贵，一斤要三四百，炖肉而已，实在用不了这么大的代价
三、砂仁和香砂仁有何区别
香砂与香砂仁是不一样的，虽然味道上有些差异，但有两点差别十分明显，其一为砂仁的香气要明显强于香砂，其二为香砂具有麻舌的感觉而砂仁并不明显。砂仁香味强于香砂，那是怎么个强法呢？这个问题细分下有三点，分别是香味的浓郁程度要高于香砂，香味的种类感觉要比香砂丰富，以及香味对于食材的附着能力要高于香砂。正是这三点的决定了两者搭配使用时的取得的效果会有所不同。
四、砂仁和香砂仁的区别图片
砂仁药理作用主要体现在：对肠管有双向作用：其低浓度煎剂对豚鼠离体肠管有兴奋作用，高于1%浓度的煎剂及挥发油饱和水溶液则均呈抑制作用；砂仁粉混悬液0.6g/kg。1.2g/kg分别灌胃，对二磷酸腺苷诱发的血小板聚集有明 显的抑制作用，因此有抗凝血作用。性味性温，味辛。
五、砂仁和香砂的区别是什么
可以
砂仁和香砂在味道上相近，但是砂仁的味道有比起香砂浓郁，而香砂却有着砂仁没有的麻舌感，特别是在和丁香搭配之后，对于增强麻辣口味的麻香感是有助益的。在使用上述组合嵌入配方中时，可以根据已有的香料配置
六、砂仁和香砂一样吗
砂仁胡椒猪肚的做法
猪肚买回来反过里面用水冲净，用盐抓过再冲洗，然后用油和生粉彻底洗去腥臭味。将洗干净的猪肚滤干水后待用。
春砂仁和胡椒磨碎放入洗干净的猪肚里面，灌入少量的水，约小半碗水
用牙签或针线封好口，入锅放入适量水，淹过猪肚开火煮。想让猪肚吃起来脆而爽口，可在煮滚之后再注入一碗冷水冲入锅中，转中小火继续熬煮。
捞去汤面浮沫，大约煮两小时，时间视个人口感适当加减。
加冷水
煮好的猪肚捞出，剪开并滤出肚中的汤汁（这可是好东西，养胃暖胃精华全在这里，添少量盐即可饮用）。猪肚切块开吃！
我个人更喜爱用点酱油，熟油，和葱头香菜做浆汁拌着吃。美味！春砂仁味道有些怪，但习惯的人都爱上它，最重要是它功效很好：养胃，暖胃，健脾胃
七、砂仁和香砂仁的区别
三种砂仁形态特征不同，好认。
1.阳春砂，呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，表面棕褐色，气芳香而浓烈。
2.海南砂呈长椭圆形，有明显的三棱，表面被片状，气味稍淡。
3.香砂仁卵圆球形，略呈三菱状，表面棕褐色。