一、砂仁和毛砂仁的功效是一样的吗
具有化湿行气，温中止泻，安胎的作用，可以用于寒湿中阻，脾胃气滞所致的脘腹胀满不思饮食，患者如果出现以上情况，可以在医生的指导下选择合适的原料进行治疗，同时患者在平常的注意不要盲目的使用药物，以免会对患者的身体形成伤害或者影响。
二、毛砂仁多少钱一斤
砂仁：在鲁菜中有一道叫“九转大肠”的名肴，成品所呈现的口味是酸、辣、苦、咸、甜五味，其中的“苦味”就是在临出锅时加入了砂仁面，既能去腥增香还能丰富口味。
在卤水中砂仁使用的量大，同样会出现发苦的现象，所以每50斤卤水大约需要添加砂仁15克左右。
三、毛砂仁跟砂仁有什么区别
中国福建、广东、广西和云南都产，广东阳春的品质最佳。
四、毛砂仁在调料中的作用
两者在香味上有些相似，但是差别还是比较明显的。首先砂仁的芳香气味要高于香砂，在遇热的出香速度上，砂仁也是要高于香砂的。
砂仁的辛感并没有香砂强烈，但是渗透性上，香砂却远远比不上砂仁，回口上香砂的苦涩远比砂仁明显，砂仁可以广泛的用于各种食材的増香，而香砂虽然也有増香的效果，但是它更多的是在増香的同时带来一种辛感的刺
五、毛砂仁和砂仁的区别
香砂仁好。
香砂仁是砂仁的果实，是一种淡黄色的小球形物，香味比较淡雅，真正的香气来源于香砂仁的壳子中，里边有浓烈的香气，类似白豆蔻味道。在卤水中的作用是增加后香，去腥膻
六、毛沙仁与砂仁
其最正宗的处理方法如下：
1. 清洗：将春砂仁用清水浸泡30分钟，然后用流动的清水冲洗干净。
2. 晒干：将清洗干净的春砂仁晒干，直到完全干燥。
3. 去杂：将晒干的春砂仁放入细筛中，用手轻轻摇晃，将杂质筛出。
4. 炒制：将去杂后的春砂仁放入炒锅中，用中小火炒制，直到春砂仁变成棕色。
5. 冷却：将炒制好的春砂仁放在通风处冷却，待完全冷却后即可装袋保存。
以上就是春砂仁最正宗的处理方法，可以保证春砂仁的质量和功效。
七、毛砂仁是什么
老姜大蒜各10克，料酒8克，砂仁1个，山奈2克，食盐和鸡精适量即可。
操作步骤
1.豌豆挑去杂质泥沙，用温开水提前浸泡2小时左右。然后淘洗干净备用。蹄花在购买时麻烦摊主烧皮并清洗干净，在剁成小块。老姜切成，大蒜剥皮留整瓣。
2.蹄花冷水下锅进行焯水，添加料酒、老姜片少许去腥。大火烧开，期间打去浮沫，水开煮10分钟左右，即可捞起出锅，用冷水冲洗干净。
3.把蹄花和豌豆一同下锅，添加老姜片、大蒜瓣、砂仁和山奈。大火烧开，再转小火炖2小时左右。炖制时间根据食材的耙软程度，酌情调节，建议稍微炖得软烂一些为宜。再添加适量食盐和鸡精调味，即可出锅装盆，撒子葱花就可以开吃了。食盐和鸡精建议略微少放，这类高营养的汤菜，要以清谈为主。吃炖蹄花怎么能少得了一份蘸碟，用红油辣椒添加适量姜蒜末、葱花、食盐和鸡精，简易蘸碟就搞好了。吃肉喝汤，何不豪情惬意。
八、毛砂仁价格
云南省砂仁种植前景非常好。依照目前砂仁的市场行情和市场价格来看的话，砂仁价格比较高，而且还供不应求，只要保证种植的砂仁有一定的产量，赚钱应该不成问题。种植一亩大约能产600斤左右新鲜的砂仁，但晒干后重量就差不多只有100斤左右。